Η επιτυχία σε ένα πλάνο διατροφής δεν κρίνεται από το πόσο “στρατιωτικά” το ακολουθείς, αλλά από το πόσο καλά αυτό το πλάνο προσαρμόζεται στη δική σου ζωή. Δυστυχώς, ακόμα και σήμερα, κυκλοφορούν μύθοι που εγκλωβίζουν τους ανθρώπους σε ανούσιους περιορισμούς. Ακόμα χειρότερα, η εμμονή κάποιων συναδέλφων – διαιτολόγων σε αυτούς τους πειορισμούς έχει πολύ συχνά ανίστροφα αποτελέσματα και οδηγεί πολλούς διαιτώμενους στη παραίτηση.

Αν θέλεις πραγματικά αποτελέσματα με διάρκεια, ήρθε η ώρα να καταρρίψουμε τους 6 μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους.

1. Το πρωινό δεν έχει «ώρα έναρξης»

Υπάρχει η πεποίθηση ότι το πρωινό πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μόλις ανοίξεις τα μάτια σου για να «πάρει μπρος» ο μεταβολισμός. Επιστημονική αλήθεια: Ο μεταβολικός ρυθμός δεν εξαρτάται από την ώρα του πρώτου γεύματος. Οι έρευνες που ορίζουν το πρωινό μέσα σε 1-2 ώρες από την έγερση το κάνουν για λόγους στατιστικής οριοθέτησης.

• Η συμβουλή: Πείνασες στις 7:00; Φάε τότε. Προτιμάς να φας στις 10:00; Κανένα πρόβλημα. Η ακρόαση των σημάτων πείνας και κορεσμού είναι πιο σημαντική από το ρολόι.

2. Τα Συχνά γεύματα: Βοήθεια ή παγίδα;

Τα «μικρά και συχνά γεύματα» δεν είναι ευαγγέλιο. Ενώ για έναν αθλητή ή έναν άνθρωπο με έντονη δραστηριότητα είναι απαραίτητα για την ενεργειακή κάλυψη, για κάποιον που κάνει καθιστική ζωή μπορεί να οδηγήσουν σε αλόγιστη πρόσληψη θερμίδων (βλ. κριτσίνια, μπάρες, ξηροί καρποί).

• Η ουσία: Είτε καταναλώσεις 3 γεύματα είτε 5, η συνολική θερμιδική πρόσληψη στο τέλος της ημέρας είναι αυτή που μετράει. Μην πιέζεσαι να τρως σνακ αν δεν τα χρειάζεσαι.

3. Σαλάτα με γεύση (Ναι, επιτρέπεται!)

Αν για να φας τα λαχανικά σου χρειάζεσαι λίγο καλαμπόκι ή κρέμα βαλσάμικο, απλά κάν’ το. Η προστιθέμενη αξία των φυτικών ινών και των μικροθρεπτικών συστατικών υπερτερεί κατά πολύ των ελάχιστων θερμίδων από ένα dressing. Κανείς δεν απέκτησε πλεονάζον βάρος επειδή έβαλε λίγο παραπάνω μπαλσάμικο στη σαλάτα του.

4. Η Δαιμονοποίηση των φρούτων

Αν κάποιος σου πει να κόψεις την μπανάνα, το καρπούζι ή τις φράουλες επειδή έχουν «ζάχαρη», η λύση είναι μία: απομακρύνσου. Η φρουκτόζη των ολόκληρων φρούτων έρχεται «πακέτο» με φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η σύγκριση του καρπουζιού με την επιτραπέζια ζάχαρη είναι επιστημονικά άτοπη.

5. Fasted Cardio vs. Πραγματικότητα

Η γυμναστική με άδειο στομάχι το χάραμα δεν έχει κανένα «μαγικό» πλεονέκτημα στην απώλεια λίπους σε σύγκριση με την προπόνηση οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας.

• Το κλειδί: Η συνέπεια (consistency). Αν σε βολεύει να γυμνάζεσαι το απόγευμα ή μετά το γραφείο, εκεί θα έχεις τα καλύτερα αποτελέσματα γιατί απλά… θα το κάνεις!

6. Υδατάνθρακες: Ο ορισμός του παρεξηγημένου

Ο ισχυρισμός ότι οι υδατάνθρακες «κολλάνε» τον μεταβολισμό είναι ο ορισμός της παραπληροφόρησης. Ο εγκέφαλός μας, το νευρικό μας σύστημα και οι μύες μας χρησιμοποιούν τη γλυκόζη ως κύριο καύσιμο. Μια διατροφή χωρίς υδατάνθρακες συχνά οδηγεί σε κόπωση, εκνευρισμό και επεισόδια υπερφαγίας. Ένας περιορισμός, ειδικά των επεξεργασμένων, θα είναι επωφελής, αλλά ο πλήρης αποκλεισμός είναι επιστημονικά ανούσιος.

Συμπέρασμα

Η διατροφή πρέπει να υπηρετεί τη ζωή σου και όχι εσύ τη διατροφή. Ο ρόλος του ειδικού δεν είναι να επιβάλλει αυταρχικούς κανόνες, αλλά να εκπαιδεύει και να παρέχει τα εργαλεία για μια ευέλικτη και υγιή καθημερινότητα.

Μην αφήνεις κανέναν να σε πιέζει να κάνεις πράγματα που δεν σου ταιριάζουν.