Οι γιορτές έφτασαν, και μαζί τους το διαχρονικό δίλημμα: μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το κρίσιμο ερώτημα που αξίζει να κάνουμε στον εαυτό μας δεν είναι πόσες θερμίδες έχει ο κουραμπιές ή το μελομακάρονο, αλλά: Το περισσότερο φαγητό είναι όντως καλύτερο; Εδώ βρίσκεται το κλειδί για να απολαύσουμε τις γιορτές χωρίς τύψεις και χωρίς να μας απασχολεί η ζυγαριά.
Μια νέα εποχή στην εξατομικευμένη διατροφή και την πρόληψη καρδιομεταβολικών νοσημάτων ξεκινά μέσω της συνεργασίας μας με τη FoodOxys, μία από τις πιο καινοτόμες εταιρείες βιοτεχνολογίας στην Ελλάδα και επίσημο τεχνοβλαστό του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Η FoodOxys, με βαθιά τεχνογνωσία στη μοριακή βιολογία και την εφαρμοσμένη βιοχημεία, έχει αναπτύξει το FoodOxys DNA Test Kit σε συνεργασία με το Εργαστήριο Γενετικής, Συγκριτικής & Εξελικτικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Η αξιοπιστία της ερευνητικής βάσης και η επιστημονική εγκυρότητα αποτελούν θεμέλιο της νέας υπηρεσίας.
Η ιατρική κοινότητα τα τελευταία χρόνια παρακολουθεί με ενδιαφέρον αλλά και επιφυλακτικότητα την ταχεία εξάπλωση της χρήσης δύο φαρμάκων που υπόσχονται αποτελέσματα στη ρύθμιση του σακχάρου και την απώλεια βάρους: το Ozempic και το Mounjaro. Παρά τη δημοσιότητά τους και τις εντυπωσιακές ενδείξεις αποτελεσματικότητας, η συζήτηση γύρω από αυτά τα σκευάσματα απαιτεί ψυχραιμία, πλήρη ενημέρωση και αποφυγή υπερβολών.
Η βερβερίνη είναι μια φυτοχημική ένωση (αλκαλοειδές) που βρίσκεται σε φυτά όπως το Berberis vulgaris (βαρβεριδοειδή), η hydrastis canadensis (goldenseal) και η Coptis chinensis (χρυσή ίριδα της Κίνας). Αν και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική και αγιουρβεδική ιατρική, η σύγχρονη έρευνα την έχει φέρει ξανά στο προσκήνιο για την ισχυρή μεταβολική της δράση, κυρίως στη ρύθμιση σακχάρου, λιπιδίων και σωματικού βάρους.
Για να δοθεί απάντηση, μια πολύ σημαντική ανασκόπηση δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο Αμερικανικό Κολέγιο Καρδιολογίας (AMERICAN COLLEGE OF CARDIOLOG Y), της οποίας τα ευρήματα αλλάζουν πολύ αυτά που ξέραμε. Στόχος λοιπόν της έρευνας αυτής ήταν να αναδείξει την ύπαρξη ή μη συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης Κορεσμένων Λιπαρών Οξέων και της εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και να προτείνει μια ασφαλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.
